Τυροπιτακια κουρου με σπιτικη ζυμη!

ΥΛΙΚΑ:

Για την ζυμη

• 400gr αλευρι που φουσκωνει μονο του
• 180gr ελαιολαδο                                       
• 1 κεσεδακι γιαουρτι( 200gr )
• λιγο αλατι

Για τη γεμιση

• 200gr φετα
• 100gr τυρι gouda
• λιγο πιπερι
• ριγανη
• λιγο αλατι
• 1 αυγο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε μια λεκανιτσα τοποθετουμε το ελαιολαδο, το γιαουρτακι το αλατι και αρχιζουμε να τα ανακατευουμε. Στη συνεχεια ριχνουμε σιγα σιγα το αλευρι μεχρι το μειγμα να γινει μαλακη ζυμη. Αφου φτιαξουμε την ζυμη την απλωνουμε με ενα πλαστη και την κοβουμε σε στρογγυλα σχηματα. Καθε στρογγυλο σχημα το γεμιζουμε με την γεμιση μας και τα τοποθετουμε στο ταψι. Για να φτιαξουμε την γεμιση απλα ανακατευουμε ολα τα υλικα. Αφου τελειωσουμε τα τυροπιτακια μας, τα αλοιφουμε με 1 αυγο χτυπημενο ωστε να γινει πιο τραγανη η ζυμη και τα τοποθετουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 με 200 βαθμους στον αερα για περιπου 15-20 λεπτα. 

ΕΝΑ ΤΕΛΕΙΟ ΠΡΩΙΝΟ ΣΑΣ ΠΕΡΙΜΕΝΕΙ....