Περκα φιλετο στο φουρνο με πατατες, ντοματες, κρεμμυδακι, πιπεριες και σκορδο!

ΠΕΡΚΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ!

ΥΛΙΚΑ:

α) 2 κομμάτια φιλετο περκα

β) 1 μεγαλη ντοματα

γ) 1 πιπερια

δ) λαδι

ε) αλατι

στ) 4-5 πατατες

ζ) λιγο πιπερι

η) ενα κρεμμυδι μεγαλο

θ) μια σκελιδα σκορδο

ι) 1 λεμονι

κ) μουσταρδα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Αρχικα τοποθετουμε τις πατατες στο πυρεξ. Προσθετουμε ενα ποτηρι νερο και τις βαζουμε στο φουρνο για περιπου μιση ωρα ωστε να παρουν μια βραση. Στη συνεχεια τις βγαζουμε απο το φουρνο και τοποθετουμε απο πανω τους τα κομμενα φιλετα περκας, αφου τα εχουμε αλατοπιπερωσει. Πανω απο καθε φιλετο βαζουμε μια φετα κρεμμυδι και μια φετα ντοματα. Τελος περιχυνουμε το φαγητο με σαλτσα απο μουσταρδα και τον χυμο ενος λεμονιου. Πριν το βαλουμε στο φουρνο για να ψηθει τοποθετουμε διασπαρτα και τα κομματια πιπεριας ωστε να παρουν το αρωμα τους. Τα ψηνουμε στους 180 βαθμους για περιπου 45 λεπτα. Το αποτελεσμα μπορειτε να το δειτε στις παραπανω φωτογραφιες!!! 

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!